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美国葡萄酒等级

更新时间:2012/5/15 查看次数:2726

1978年以来,联邦酒精、烟草和军火管理局(BATF)被授权在美国指定葡萄栽培区和授与名称的权利。
   要指定一个葡萄栽培区域,必须向BATF提出申请,同时提交各种类型的支持文件。地理范围的大小不是一个关键性的因素。这里并没有区界大小所暗示潜在的葡萄酒质量的问题。
  指定葡萄栽培区并不意味着任何在所使用的葡萄树、栽培实践、或酿酒方法上施加影响。因此,美国的表达方式只是企图管理葡萄酒原产地的可靠性、真实性和区别性。
   美国的葡萄酒生产者还要严格遵循葡萄酒的标签标准,其主要内容是:
   ①凡标写葡萄栽培区域名称的,必须符合下述规定:⑴标有州、县名称的,至少要有75%的葡萄是用这个地区的。⑵如果是相邻地区的,则每个地区所用葡萄的比例要写明。⑶如果是政府部门规定的“葡萄产区”名称,则85%以上的葡萄要用这个区域的,并且酿酒过程必须在这个葡萄产区座落的州内完成。
   ②标有葡萄品种名称的,如以单品种命名,要求该品种用量在75%以上。最多可使用三个品种名称,但每个品种的量要列出。
   ③凡标有收获年限的,则所用葡萄的95%应是这一年收获的。
   ④如标有“Estate Bottled”字样的,则要求所用葡萄必须是“葡萄产区”的,酒厂也要在这个区域里,并掌管这个葡萄园和所有的生产过程。
   ⑤如标有“Proprietor Grow”或“Vintner Grow”字样的,要求所用葡萄必须是生产厂家拥有或掌管下的葡萄园里收获的。
   ⑥酒中的酒度必须标明。佐餐酒的误差范围是±1.5%,即表明12度酒精度的实际酒度不能低于I0.5度和高于13.5度,甜酒和开胃酒误差范围是±1%。
   ⑦二氧化硫含量若超过10ppm,应在标贴上注明。
   ⑧“Produced”表明至少75%的酒生产过程由这个酒厂控制。

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